海水より採取した「海洋酵母」と国内産米を長時間熟成・発酵させた酒種を使用したパンです。酒種の風味としっとりした食感の生地にサクサクとした表面のビスケット生地をのせて焼き上げました。
■「海洋酵母」とは
海洋酵母は、大平洋三浦半島沖で採取した海水から分離された、自然界に存在していたそのままの性質を生かした、世界で初めてのパン酵母です。発酵性にすぐれ、焼き上がったパンは、従来のイーストよりマイルドな香りになるのが特徴です。
■お召し上がり方
冷蔵便でのお届けになりますので、お手元に届きましたら、常温ですぐに（1日位）召し上がっていただくか、冷凍庫にて保存をお勧めいたします。
■保存方法
上手なパンの保存方法は、パンをビニール袋に入れて冷凍保存してください。水分が蒸発してしまいパサパサになりますので1週間を目安にしてください。食べる時は、袋のまま自然解凍していただくか、留具を外し電子レンジで20～30秒ほど温めていただくとおいしく召し上がれます。
